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广东餐饮业倡议"先计价后消费"明明白白消费
  发布日期:2010-9-9 9:13:53 浏览次数:2067

      记者许悦、通讯员岳佳综报道:亚运时,广州市民和外宾去到东江海鲜、绿茵阁、同湘会、澳门街等广州市20多家餐饮机构吃饭,点完菜会拿到一张已经计完价的点菜单,食客确认无误后,下的单才会转到厨房。这只是昨天“迎亚运餐饮业明白消费”倡议活动的部分内容,届时首批20多家广州、中山的餐饮企业还将执行 “先计价、后消费”,以及点菜、结算清单“两单制”的做法,以营造“明白消费,放心消费”的餐饮消费环境。

  昨天广东省价格协会和省餐饮服务行业协会在省物价局举行的“迎亚运餐饮业明白消费”倡议活动,就是倡议全省餐饮服务企业学习借鉴深圳盐田“先计价、后消费”和中山小榄的点菜、结算清单“两单制”做法。20多家广州、中山的餐饮企业负责人签名响应倡议。

  “先计价、后消费”的消费模式,是要求食客点完菜后,酒家就要先算好整单的价钱,食客确认无误后,下的单才会转到厨房,这样就避免了酒家在食客不知情的情况下,强行搭售小吃、纸巾、茶水的可能。

  业界认为,动议具体执行起来却颇考验酒家的“硬实力”,关键就是从食客点完菜,到厅面经理出示计价完毕的点菜单中间这段时间到底要多久。目前广州八成酒家计价总是拖拖拉拉,不少食客都试过一等就是半小时的情况。如果没有配套的硬件,按照目前酒家普遍的结算速度,食客饿着肚子等上半天,菜单可能还没去到厨房。

  对此省餐饮协会有关人士表示:目前并无强令要求执行这两项消费模式,只是协会对会员企业的一项倡议。

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